Zapečené brambory s tvarohem, slaninou a brokolicí se salátem s řeckým sýrem, černými olivami a pini

Bramborových variací není nikdy dost. Zapečené jsou vždy top. V kombinaci s lehkým salátem se pak jedná o ideální rychlou "véču".

CO POTŘEBUJETE:

(na brambory)

6 středních brambor

1/2 brokolice

slanina

měkký tvaroh

sýr gervais

smetana

1-2 vejce

máslo

kopr

hrubozrná horčice

sůl

pepř

gouda

(na salát)

ledový salát

feta

černé olivy

piniové oříšky

hrubozrná horčice

citronová šťáva

med

JAK NA TO:

Nejprve si připravte krém z poloviny měkkého tvarohu (tj. asi 120g), sýru gervais, poloviny smetany a kopru, 1 lžičky hrubozrné horčice a vajec. Vše důkladně promíchejte.

Poté nakrájejte brambory na tenčí plátky. Brokolici a slaninu na malé kousky. Vymažte pečící nádobu máslem, na dno kápněte trochu olivového oleje a poté na něj položte první vrstvu brambor. Na tuto vrstvu poté rovnoměrně rozetřete část sýrovo-tvarohového krému. Jakmile máte rozetřeno, posypte krém brokolicí a slaninkou. Poté postup opakujte i se zbylými bramborami. Nezapomeňte je také průběžně solit - stačí vždy malá špetka na 1 vrstvu.

Poslední vrstvu brambor poté opět zlehka osolte, přidejte slaninu a posypte vrstvou sýra. Já jsem použila nastrouhanou goudu smíchanou s lístky bazalky a timiánu. Jakmile je postrouháno, přikryjte vše alobalem a dejte vše péci do vyhřáte trouby na 180°. Pečte takto půl hodiny. Následně sejměte alobal a přelijte vše zbylou smetanou. Poté dopékejte dalších 20-30 minut již bez přikrývky z alobalu.

SALÁT:

Natrhejte kousky salátu do připravené mísy a smíchejte je s černými olivami a sýrem feta. Poté si připravte dresing z lžíce hrubozrné horčice, citronové šťávy a medu. Promíchejte vše důkladně metličkou a přidejte k zelenině a sýru. Nakonec si na pánvi zlehka osmažte piniové oříšky a přidejte je navrch salátu.

Jednoduché jak facka a dohromady s bramborami výborné.

#magvaribramborysaláthlavníjídlo