Moje Tikka masala

Dnešní jídlo hraje barvami!

CO POTŘEBUJETE:

2 větší kuřecí prsa

1 menší svazek koriandru

100 ml smetany

200 ml rajčatové pasaty

3 větší rajčata

1/2 červené cibule

zázvor

hnědý cukr

bílý jogurt

citronová šťáva

koření:

garam masala

kurkuma

mletý koriandr

mletý zázvor

mleté chili papričky

mletá paprika

+ dlouhozrná rýže k tomu

JAK NA TO:

Nakrájejte si cibulku a koriandr nadrobno, kuřecí prsa na nudličky. Rajčata nakrájejte na menší kousky. Rozhřejte si ve vetším hrnci olej (já jsem použila sezamový) a pomalu osmažte cibulku. Jakmile se smaží, přidejte k ní vrchovatou lžičku garam masaly, lžiřku kurkumy, lžičku mleté papriky a chili, 1/2 lžičky mletého zázvoru. Poté přidejte zlehka osolené maso a nechte ho zatáhnout. Jakmile je zatažené, přidejte nakrájená rajčata a pasatu. Přiveďte k varu a poté nastrouhejte do směsi ai 2 cm dlouhý kousek zázvoru. Vlijte smetanu. Pak vařte asi 10 minut dokud není maso zcela hotové. Ochutnejte a přidejte podle chuti trochu hnědého cukru, citronové štávy a jogurtu.

Podávejte s rýží. Na talíři porci ještě zakápněte trochou bílého jogurtu a čerstvě nakrájeným koriandrem

Hotovo!