Domácí gnocci s omáčkou ze smetany, gongonzoly, mascarpone, žampionů, kuřecího masa posypané hoblink

CO POTŘEBUJETE:

Na gnocci:

Polohrubou mouku

Brambory

Mrkev

Sůl

Na omáčku:

Vykoštěné kuřecí nožky

Žampiony

Smetanu

Asi 150 ml kuřecího vývaru

Gongonzola

Mascarpone

Tymián

Parmezán

JAK NA TO:

Nejprve si udělejte gnocci. Uvařte asi 6 středních brambor ve slupce a 1 větší mrkev. Vařte, dokud nejsou brambory i mrkev zcela měkké. Poté je oloupejte, rozmačkejte, osolte a přidejte polohrubou mouku. Tu přidávejte, dokud směs nepřipomíná těsto. Poté dejte vařit vodu, počkejte, až zcela vře a následně do ní vhoďte - dvěma ve studené vodě namočenými lžičkami vytvarované - gnocci. Vařte asi 5 minut.

Mezitím co vaříte gnocci si pak na druhé pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm zprudka nejdříve na malé kousky nakrájené kuřecí maso - osolené a posypané tymiánem - a pak i žampiony. Smažte jen chvíli, odkud se maso nezatáhne. Pak zalijte smetanou a trochou vývaru. Přidejte také větší lžíci mascarpone a gongonzolu. Vařte asi 6 minut dokud není maso zcela hotové.

Podávejte na talíři společně s hoblinkami parmezánu.